炸油果

2018-2-26 / 生活  春节  炸油果   / 评论:8

  南方有一道用糯米粉和红糖做的传统小吃,名为油果。每当触及它,思绪不禁追溯到儿时,在那个年代每逢春节临近,家家户户都要用面粉、糯米粉、花生、鸡蛋等做一些油炸的小吃,其中就有油果。

  不曾忘记儿时的我用双手捏油果的情形,把米粉团攥在手里来回滚得又圆滑又结实,妈妈笑了,告诉我米粉团捏得不能太实也不能过于光滑了,只要稍微有圆的形状即可。后来,我才懂得米粉团在油炸的过程中会膨胀,粗糙的表面慢慢就变圆了。一年又一年过去了,大家的生活了发生翻天覆地的变化,渐渐地家里也不再做此类小吃了,抑或了嫌麻烦吧。

  而今年的春节,妈妈突然炸了一簸箕油果,油光发亮的金黄色圆球散发着诱人的香气,怎能不垂涎三尺,忍不住拿起一个咬上一口,油从嘴角溢了出来,酥软的糯米甜得令人心醉了,是儿时的味道啊!妈妈笑了,说道:“还是炸一点油果才像过年。”

« 上一篇 下一篇 »

文章 | Article

网友留言列表:

  •  9cess  发布于 2018-10-17 13:39:27  回复该留言
  • 糯米加红糖炸出来的肯定好吃
  •  3大事记  发布于 2018-2-27 9:08:55  回复该留言
  • 我们哪里叫炸元宵,这个还是要讲究火候和技巧的,外表炸至金黄色最好。
  •  2旧日的足迹  发布于 2018-2-27 8:14:44  回复该留言
  • 我们这边叫煎堆,很热气..小时候每次吃都会咳嗽,现在长大了自然也很少吃。
  •  1lexus  发布于 2018-2-26 23:40:24  回复该留言
  • 标题写错了貌似。。。
    油果子我从小就不怎么喜欢吃,感觉太油了。。。
    •  逆时针  发布于 2018-2-26 23:49:26  回复该留言
    • 谢谢你的提醒,修改好了。只要是油炸的食物我都喜欢吃,嘿嘿~

评论 / 回复

必填

选填

填域名即可

记住我,下次回复时不用重新输入个人信息