久违的油饺

2013-1-17 | 生活  油饺  | 评论:16

  随着年龄的增长,发现自已在闲暇时越来越爱不由自主地回忆过去,往往一些小事或一件物品都能勾起脑海深处的记忆。有时问自已是否太多愁善感,但每当一幅幅旧画面在脑海闪过时,心中便能激起愉悦的心情。我准备慢慢地把这些美好的画面拾起来,如果哪一天忘记了可以回来看看。

  写下上面这段话是因为同事前几天送了我一袋自已包的油饺,月牙形状,外侧捏着花纹,很好看,勾起了我的往事,百感交集。小的时候,每逢年底,家里都要做一些类似油饺的油炸食品,过程相当复杂但有趣。材料无非是面粉、花生、芝麻、糖、花生油之类的,和包水饺一样,把馅用面皮包好,最后经过油炸即大功告成。每次开始包油饺时,我都是一本正经,没过多久就坐不住了,拿着面团把它捏成各种形状,圆的、方的、动物状的,爸爸总是吩咐要封好口,不然用油一炸就裂开了。

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  以父辈的话讲,什么都要准备一些,这样才是过年。但包油饺非常需要时间,人手不够时,邻居间都互相帮忙,你来我家,我去你家,大家谈天说地,有说有笑,欢乐的场面比过年还开心。随着时间的推移,渐渐地,大家都不再亲自动手包油饺了,并不是我们把它遗忘了,而是社会进步了,百姓的生活也有所改变。一是从对生活品质的要求,健康食品最重要;二是自从有了超市,生活也越来越方便,什么都可以买得到。

  时代是不同了,但民间的习俗还是忘不了的。拿着同事包的油饺,尝了一口,一样的味道!

朋友们的评论

  •  16Kaedeen  2013-2-21 8:51:30  回复
  • 还没吃过呢~
    •  逆时针  2013-3-15 0:19:55  回复
    • 蛮好吃的,超市应该有的卖。
  •  15黄楚贤  2013-1-22 9:02:22  回复
  • 我那边叫油角
    •  逆时针  2013-1-22 10:52:57  回复
    • 我也是想了半天才打“油饺”这个词上去的,客家人的叫法不同。
  •  14Yang  2013-1-21 17:17:27  回复
  • 现在只有回老家才能吃到了,但是老家里认真做这个的只有爷爷奶奶那辈的人,年轻人做的很少了。
    被简化的年,年味越来越少……
    •  逆时针  2013-1-22 10:51:12  回复
    • 年轻人基本都不做这些小吃了,特别是90后的一代人,应该都不懂怎么做吧,我是80后的。
  •  13墨迹白  2013-1-20 23:12:57  回复
  • 夜已深。。。不该看是食物相关的东西的。。
    •  逆时针  2013-1-21 14:57:35  回复
    • 如果是吃惯夜宵的话,夜深了,不吃点东西还不行。
  •  12鬼娃娃  2013-1-20 21:46:36  回复
  • 就是油炸的饺子啊
    •  逆时针  2013-1-21 14:56:26  回复
    • 正确,小时候家家都有做这个,很好吃。
  •  11oyoy  2013-1-20 21:00:24  回复
  • 好像吃过长得很像的,油炸的
    •  逆时针  2013-1-21 14:55:39  回复
    • 外面是面粉,里面的馅是花生芝麻糖之类的,香。
  •  10邓肯  2013-1-20 19:00:08  回复
  • 看图片似乎还真没吃过
    •  逆时针  2013-1-21 14:54:41  回复
    • 应该见过吧,我是南方人,这边的人基本上都吃过的。
  •  9明明博客  2013-1-20 18:44:35  回复
  • - - 好诱人呢
    •  逆时针  2013-1-21 14:54:02  回复
    • 不仅是诱人,味道真的不错,加了鸡蛋和猪油的,很酥脆。
  •  8Tokin  2013-1-20 16:00:58  回复
  • 看起来好诱人啊,不过没吃过,啊啊啊啊
    •  逆时针  2013-1-20 16:38:01  回复
    • 没吃过!不可能吧,有机会一定要尝尝,现在快到春节了,超市一定会有的。
      •  Tokin  2013-1-20 16:40:05  回复
      • 竟然有两个邮件通知。。。
        •  逆时针  2013-1-20 16:40:55  回复
        • 刚打错字,后台改过来,哈哈。
  •  7卢斐  2013-1-20 14:35:26  回复
  • 邻里邻居的家常,平淡,但真实,有时候觉得这种才是真幸福。
    现如今,生活节奏这么快,各顾各的,好像少了很多乐趣!
    •  逆时针  2013-1-21 14:53:06  回复
    • 环境不同了,现在都住在高楼里,上了楼梯,进门就关上了,不像以前一个大院住几户人家,邻里间互相串门,别有一番乐趣,怀念。

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